ハーブ、アメリカへ渡る
ハーブがアメリカへ渡ったきっかけは、
1649年にイギリスで起きた清教徒革命（ピューリタン革命）です。 政府の迫害を受けたピューリタンが、メイフラワー号に乗りヨーロッパから新天地アメリカに移住しました。
新大陸に向かったのは,イギリス人だけでなく、多くのフランス人もまたアメリカに移民しています。ハーブは家財道具と一緒に大切に運ばれました。
yしかし、医学の発達により１７世紀から１９世紀までは影を潜めることになります。
19世紀に入ると、ハーブの力が見直され、アメリカ西海岸でハーブの文化復活が始まりました。もともと住んでいたネイティブアメリカンも様々な薬用植物を使っていました。
