ローリエ
ローリエ 古くから利用されているハーブでブーケガルニの基本の一つです。
日本でも月桂樹と呼ばれ、馴染み深いハーブです。 ドライよりフレッシュハーブの方が香りが強く、ビーフシチュウやカレーなど煮込み料理には欠かせません。 ローリエの生葉は、なまぬるいお湯で洗い、拭いて乾燥させ保存します。 古代ギリシャでは勝者にローリエの冠が贈られました。 花言葉は「勝利・栄光」
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