スパイスを使うタイミング
スパイスを使うタイミング
スパイスは、どの作用を生かすかで、使うタイミングが違ってきます。
3種類の基本タイミングを紹介します。
１.仕上げ時に使う スパイスの香りは熱で変化しやすいので、香りを生かすなら、仕上げの時に入れるのがいいでしょう。
２．調理中に使う 辛味色付けは、調理中にスパイスを加え、なじませて仕上げます。
３．下ごしらえ時に使う 肉や魚のにおいを消すのなら、調理する下ごしらえの時がいいでしょう
HOME >> ハーブ料理レシピ >> スパイスを使うタイミング
« 一つ前のエントリーへ | ＴＯＰへ | 次のエントリーへ »
【ハーブ料理レシピカテゴリーの関連記事】
06ハーブ料理レシピ
・スパイスを使うタイミング
 |
|
 こんなとき役立つハーブ効果女性向けハーブ効果体を冷やす、温める効果があるハーブ防虫効果のあるハーブ痛みを抑える効果があるハーブ |
日常生活に便利な効果があるハーブ脂肪・エネルギー代謝効果があるハーブ病気の予防効果があるハーブ消化器の働きを高める効果があるハーブ免疫・生体防御作用効果があるハーブ |
ハーブの育て方・増やし方/栽培方法の基本
|
|
|
ハーブ栽培・育て方 セージハーブ栽培・育て方 タイムハーブ栽培・育て方 バジルハーブ栽培・育て方 パセリハーブ栽培・育て方 フェンネル |
ハーブ栽培・育て方 ミントハーブ栽培・育て方 ラベンダーハーブ栽培・育て方 ルッコラハーブ栽培・育て方 レモンバームハーブ栽培・育て方 ローズマリー |
|
ハーブの効能｜ ハーブティー｜ メディカルハーブ |