ハーブ栽培・育て方 チャイブ
チャイブユリ科種まき・・・春か秋に、日当たり水はけ、水もちのよい肥沃な土地にスジまきにします。または、ポリポットにまき、５ｃｍくらいになったら植え替えます。
植付け・・・畑か鉢５号に５〜６本を１株として植え付けます。植付け時水が多すぎると根が腐りやすいので注意します。直まきの場合は、株間を２０ｃｍくらいにします。
収穫・・・草丈が１５〜２０ｃｍに伸びたら、晴天日に株元を３ｃｍ程度残して収穫します。雨天日の収穫は切り口から雨が入り、病気の原因になるので行わないようにしましょう。
２年目の夏に咲く花も食べられますが、収穫後は堆肥などで中耕し、春か秋に１回は株分けします。 種まき１年目は株づくりのため収穫回数を２〜３回にとどめますが、翌年からは年に４〜５回収穫できます。
利用・・・ネギと同じ利用方法です。刻んで薬味として使うのがいいでしょう。
※食用は食用は蕾を摘み取る、花が咲くと葉が固くなり食味が落ちるので、花を見る観賞用と食用とに分けます。
ハーブ畑へようこそ様を参考にさせていただきました。
２年目の夏に咲く花も食べられますが、収穫後は堆肥などで中耕し、春か秋に１回は株分けします。 種まき１年目は株づくりのため収穫回数を２〜３回にとどめますが、翌年からは年に４〜５回収穫できます。
利用・・・ネギと同じ利用方法です。刻んで薬味として使うのがいいでしょう。
※食用は食用は蕾を摘み取る、花が咲くと葉が固くなり食味が落ちるので、花を見る観賞用と食用とに分けます。
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