ハーブ栽培・育て方 レモンバーム
レモンバームシソ 科 サラダに、ティーはかぜの予 防薬
種まき・・・３月〜５月ごろ／９月〜１０月ごろ
植付け・・・４月〜５月ごろ／１０月ごろ ２〜３週間かかります。夏は水ぎれしないように注意します。
収穫・・・６月〜７月ごろ
土と場所・・・日当たり、水はけ、水もちのよい肥沃な土地で直まきします。 根はりがよくどんどん広がるので、区切りの枠を作りましょう。施肥・・春と秋に１回ずつこけい発酵油かすを与えます。
※水はけのよい土で乾燥気味に育てるようにしましょう。耐寒性があり畑でも育てられます。
※生育旺盛、挿し芽で簡単に育てられますが、過湿に注意。
繁殖・・・真夏、真冬以外であれば、株分け、挿し木とも比較的簡単。挿し木は５〜１０cmの枝先の下葉を取り除き、バーミキュライトや水に挿し木をすると、１０日程度で発根してきます。
必要な分だけ茎ごと収穫します。２年目からは、初夏に開花しますので直前に切り取れば香り高いドライフラワーになります。
料理・・・ドライはティーに、生の葉は刻んでサラダや各種のソ ース、ソ ーセージ、オムレツなどの卵料理の風味づけに。
※乾燥させる場合６０℃以上の高温になると、香りが抜け葉の色が変色するので注意
ハーブ畑へようこそ様を参考にさせていただきました。
